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坂本昌行 韓国風牛丼 ノンストップレシピ 2018/1/12

韓国風牛丼

坂本昌行 One DIsh

ノンストップレシピ 2018/1/12

韓国風牛丼

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分量2人分

牛切り落とし肉 150g

温かいご飯 400g

塩、黒コショウ 各適量

サラダ油 適量

タマネギ(薄切り)1/2個

ニラ(4cm長さに切る)2本

いりゴマ(白)大1

糸唐辛子 適量

調味料A

長ネギ(粗みじん切り)5cm

ピーナッツバター 大1/2

ショウガ(すりおろす)大1/2

酒 大3

トマトケチャップ  大1

しょうゆ 小2

ゴマ油 小1

ニンニク(すりおろす)小1/4

一味唐辛子 小1/4

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作り方

① ボウルに牛肉を入れて塩、こしょうをふり、混ぜ合わせた調味料Aを加えてもみ込む

長ネギ(粗みじん切り)5cm

ピーナッツバター 大1/2

ショウガ(すりおろす)大1/2

酒 大3

トマトケチャップ  大1

しょうゆ 小2

ゴマ油 小1

ニンニク(すりおろす)小1/4

一味唐辛子 小1/4

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ピーナッツバターを加え、タレにコクと風味をプラスすべし!

② フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒める

しんなりしてきたら①を汁ごと加えて炒め、肉の色が変わってきたら

ニラを入れて炒め合わせる

③ ご飯にゴマを混ぜて器に盛り②をのせ、糸唐辛子をのせ完成!

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