ノンストップ レシピ

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鶏むね肉とポテトのチリソース ひき肉とじゃがいものカリカリ焼き クックパッド大人気!ノンストップ 2017/6/28

1、鶏むね肉とポテトのチリソース

2、ひき肉とじゃがいものカリカリ焼き

三ツ星シュフの食ナビ

ノンストップレシピ 2017/6/28

鶏むね肉とポテトのチリソース

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分量2人分

ジャガイモ(皮をむき一口大の薄切り)1個(150g)

鶏むね肉(皮を除き一口大のそぎ切り)1枚

片栗粉 大2

サラダ油 適量

グリーンリーフ 適量

調味料A

酒 大1/2

塩 小1/2

調味料B

ニンニク(すりおろす)小1/2

しょうが(すりおろす)小1/2

トマトケチャップ 大2

砂糖 大1/2

酢 大1/2

ごま油 大1/2

オイスターソース 小1/2

豆板醤 少々

こしょう(黒)少々

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作り方

① ビニール袋に鶏ムネ肉を入れ

調味料Aを加えてもんで下味をつけ、冷蔵庫に入れておく

酒 大1/2

塩 小1/2

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② 耐熱皿にジャガイモを入れてラップをかけ

電子レンジ(600w)で5分加熱し、火をとおす

 

③ ①に片栗粉を加え、袋をふって全体にまぶす

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④ フライパンにサラダ油を熱して③を並べて焼く

両面に焼き色ががついたら、②のジャガイモを加えて炒める 

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⑤ ④の肉に火がとおったら、混ぜ合わせた調味料Bを加える

ニンニク(すりおろす)小1/2

しょうが(すりおろす)小1/2

トマトケチャップ 大2

砂糖 大1/2

酢 大1/2

ごま油 大1/2

オイスターソース 小1/2

豆板醤 少々

こしょう(黒)少々

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隠し味にオイスターソースでコクだし!

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全体にからめたら

グリーンリーフを敷いた器に盛り完成!

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2、ひき肉とじゃがいものカリカリ焼き

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分量8人分

ひき肉 150〜200g

ジャガイモ 1個

卵 1個

塩・コショウ 適量

サラダ油 適量

作り方

① ボウルにひき肉を入れ軽くこねたら

千切りにしたジャガイモを加え、塩・こしょうをし

軽く粘りが出るまで混ぜ合せる

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 ② ①を小判型に成形し、しっかりめに焼く 

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③ 器に盛り完成! 

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