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ノンストップ レシピ

ノンストップレシピを毎回掲載しています

たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー 豚肉と筍のピリ辛味噌炒め クックパッドで24000件!タケノコレシピ ノンストップ 2017/4/12

1、たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー

2、豚肉と筍のピリ辛味噌炒め

三ツ星シュフの食ナビ

ノンストップレシピ 2017/4/12

1、たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー

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分量3人分

タケノコ(ゆでて食べやすい大きさに切る)150g

鶏むね肉(皮を除く)2枚(520g)

片栗粉 適量

サラダ油 適量

万能ねぎ(小口切り)適量

黒こしょう 適量

調味料A

マヨネーズ 大2/3

酒 小1

塩 小1/3

こしょう 少々

調味料B

しょうが(千切り)2かけ

しょうゆ 大3

みりん 大3

酒 大3

すりごま(白・粗くすったもの)大2

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作り方

① 鶏肉は厚い部分を半分の厚さにしてから

食べやすい大きさに切る

調味料Aもみ込み、片栗粉をまぶす

マヨネーズ 大2/3

酒 小1

塩 小1/3

こしょう 少々

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② フライパンにサラダ油を引き①を焼く

ある程度火が通ったらタケノコを入れ、炒め焼きにする

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③ ②の余分な油をペーパータオルで除き

調味料Bを加えて、汁気がなくなるまで煮からめる

しょうが(千切り)2かけ

しょうゆ 大3

みりん 大3

酒 大3

すりごま(白・粗くすったもの)大2

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千切りしょうがで風味豊かに!

④ ③を器に盛って万能ねぎを散らし、こしょうをふり完成!

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2、豚肉とタケノコのピリ辛味噌炒め

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分量3人分

豚切り落とし肉 120g

塩・こしょう・薄力粉 各適量

サラダ油・ごま油 各小1

ニンニク 1片

新玉ねぎ 1/2個(100g)

タケノコ 140〜160g

塩・黒こしょう 各適量

調味料A

豆板醤 小1/2

砂糖 小1

酒・みりん 各大1

みそ 大1と1/2

作り方

① 豚肉に塩・こしょうをふって薄力粉をまぶし

フライパンでニンニク・玉ねぎと一緒に炒めます

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② 玉ねぎが透きとおってきたら、湯通ししたタケノコを入れ

塩・こしょうを加えます

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③ ②に調味料Aを混ぜ合わせたものを加え

全体に絡めたら完成!

豆板醤 小1/2

砂糖 小1

酒・みりん 各大1

みそ 大1と1/2

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