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ノンストップ レシピ

ノンストップレシピを毎回掲載しています

鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め 春キャベツと鶏そぼろの春巻き クックパッドで大人気!春キャベツレシピ ノンストップ 2017/3/22

1、鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め

2、春キャベツと鶏そぼろの春巻き 

三ツ星シュフの食ナビ

ノンストップレシピ 2017/3/22

1、鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め

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分量2人分

笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

春キャベツ 2枚

(葉はひと口大にちぎり、芯は薄切り)

鶏むね肉(そぎ切り)1枚

片栗粉 適量

サラダ油 大1

いりごま(白)2つまみ

調味料A

酒 大1

塩 適量

コショウ 適量

調味料B

みそ 10g

マヨネーズ  10g

みりん 大2

しょうゆ 大1

はちみつ 大1

作り方

① 鶏肉はポリ袋に入れる

調味料Aを加えてもみ込み、片栗粉をまぶす

酒 大1

塩 適量

コショウ 適量

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② フライパンにサラダ油を熱して①を並べ

フタをして弱火で焼き色がつくまで蒸し焼きにする

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③ ②のフタを外して鶏肉の表裏を返し

肉の上にキャベツをのせる

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さらに混ぜ合わせた調味料Bをかける

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みそ 10g

マヨネーズ  10g

みりん 大2

しょうゆ 大1

はちみつ 大1 

はちみつを加えてコクアップ!

フタをしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする

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蒸しキャベツで甘みアップ!

④ ③のフタを外し

全体にタレをからめながら強火でさっと炒める

器に盛り、ゴマをふり完成!

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2、春キャベツと鶏そぼろの春巻き

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分量10本分

鶏ひき肉 200g

ごま油 小1

砂糖 大1

しょうゆ 大1

春キャベツ 1/2玉

白菜 1/4玉

塩 大1

片栗粉 大5

春巻の皮 10枚

作り方

① 油を引かないフライパン

鶏ひき肉・ごま油・砂糖・しょうゆを入れ

混ぜながら全体に火を通し、そぼろを作る

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② ①のそぼろと

塩もみした春キャベツ・白菜

春巻きの皮で巻く

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③ 少し多めの油をいれたフライパンで

揚げ焼きにして、こんがりとしたら完成! 

笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

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