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ノンストップ レシピ

ノンストップレシピを毎回掲載しています

牛肉と舞茸のちらし寿司 ひな祭り お花の飾り寿司 クックパッド ノンストップレシピ 2017/3/1

1、牛肉と舞茸のちらし寿司

2、お花の飾り寿司

三ツ星シュフの食ナビ

ノンストップレシピ 2017/3/1

1、牛肉と舞茸のちらし寿司

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分量4人分

笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

牛肉(千切り)150g

マイタケ(ほぐす)200g

米(かために炊く)2合

卵 1個

しょうが(千切り)1片

サラダ油 小1

紅しょうが 少々

キヌサヤ 適量

調味料A 

みりん 小1

塩 少々

調味料B

しょうゆ 大4

砂糖 大2

酒 大2

みりん 大2

調味料C

酢 大3

砂糖 大2

塩 小1

笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

作り方

① 調味料Aを加えて混ぜる

みりん 小1

塩 少々

フライパンにサラダ油を熱して卵を薄く焼き

細くきって錦糸卵にする

 

② フライパンに調味料Bを入れ火にかける

しょうゆ 大4

砂糖 大2

酒 大2

みりん 大2

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煮立ったら

牛肉150g

マイタケ200g

ショウガ 1片を入れ中火で煮る

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牛肉・マイタケは同時に入れてしっかり味に!

煮汁がなくなったら火を止める

③ 耐熱容器に調味料Cを入れる

酢 大3

砂糖 大2

塩 小1

電子レンジ(600w)で1分加熱すし酢を作る

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④ 炊きたてのご飯に③を加えて切るように混ぜ

人肌まで冷まし、②を混ぜる

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⑤ 器に④を盛って①をのせ紅しょうがをのせる

キヌサヤを添えて完成!

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2、お花の飾り寿司 

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分量1本分

酢飯 240g

さくらでんぷ 適量

鮭フレーク 適量

焼きのり 2枚

チーズかまぼこ 1本

作り方

① さくらでんぶ・鮭フレークをまぶした酢飯

1/6のサイズに切った焼きのりにのせ、5本巻く

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② チーズかまぼこを真ん中にして

①の5本を周りにおき

細いのりで巻く

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③ 最後に半分に切った大きなのりで

外側を巻き、完成!

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笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

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