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笠原将弘 カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め ノンストップ 2017/1/24

カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め

賛否両論 笠原将弘のおかず道場

ノンストップレシピ 2017/1/24

カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め

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分量4人分

笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

カブ 4個

ブロッコリー 1/2個

鶏挽き肉 150g

白菜キムチ 80g

サラダ油 大2

塩 少々

ピザ用チーズ 60g

調味料A

酒 大2

しょうゆ 大1

砂糖 大1/2

笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

作り方

① カブ皮をむいてくし切り

ブロッコリー小房に分け

キムチは粗みじん切りにする

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② フライパンにサラダ油を熱して

カブとブロッコリーを入れ

カブが少し色づくまで

およそ3分中火でじっくり炒め

塩をふって取り出す

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③ ②のフライパンにひき肉を入れて中火で

木べらでほぐしながら炒める

ほぐれたら端に少し寄せ

あいたところにキムチを入れて焼き付け

炒め合わせる

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キムチでうま味を出すべし!

④ ③に②を戻し入れて炒め合わせる

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調味料Aを加えて少し炒め、水分を飛ばす

酒 大2

しょうゆ 大1

砂糖 大1/2

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⑤ ピザ用チーズを全体に散らし

チーズが溶けるまで炒め合わせたら完成!

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ピザ用チーズでコクをプラスすべし!

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