ノンストップ レシピ

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笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

1超簡単!ごちそう鶏肉のトマト煮込み

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ノンストップレシピ 2016/11/16

1鶏肉のトマト煮込み

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分量 2~3人分

 ・鶏もも肉 2枚

・シメジ 1パック
・タマネギ 1個
・ニンニク 1片
・塩・コショウ 各適量
・サラダ油 適量
・固形スープ 1個
・砂糖 適量
・トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g入り)

付け合わせ
・イタリアンパセリ 適量
・バゲット 適量

作り方


① 鶏肉を焼く
鶏肉は大きめの一口大に切り塩・コショウ(各適量)をふり

フライパンにサラダ油(適量)を熱し

鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける

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※あとで煮込むので中まで火を通さなくてもOK!

② 野菜を入れる

根元を切り落としてほぐしたシメジ

みじん切りしたタマネギとニンニクを投入し炒める

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③ トマトソースで煮る

②がグツグツしたら

固形スープ(1個)

砂糖(適量)を加えて混ぜる

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固形スープと砂糖で簡単コクだし!


トマト缶(カットタイプ)1缶(400g入り)を加え

空いた缶に水を少し入れてふりふり振ってからさらに加える

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10分ほど煮込んだら

塩・コショウで味をととのえる

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④ 盛り付け
器に盛りイタリアンパセリバゲットを添えたら完成!

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 笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食

 2ハニーマスタード風味のジャーマンポテト

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材料
・じゃがいも 300~400g
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 60g
・オリーブオイル 適量


合わせ調味料
・はちみつ  大2
・粒マスタード 大2
・しょうゆ 小1

作り方


① オリーブオイルを熱したフライパンで

ベーコンと玉ねぎを炒め、一度取り出しておく

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② ①のフライパンでじゃがいもを同じように炒め

混ぜておいた合わせ調味料
はちみつ・粒マスタード・しょうゆ

を加え、混ぜあわせたら完成!

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