ノンストップ レシピ

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豚しそロールステーキの梅照りソース 梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん クックパッドで話題沸騰!梅干しレシピ ノンストップレシピ 6/1

豚しそロールステーキの梅照りソース 

梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん  

三ツ星シェフの食ナビ

ノンストップレシピ 6/1

絶品!豚しそロールステーキの梅照りソース

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分量2人分

① しゃぶしゃぶ用豚ロース 200gに

塩・こしょう適量で下味をつける

シャブシャブ肉でジューシー感アップ!

② ①に青じそ(5~6枚)を1枚づつのせ
くるくると巻いていく

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③ もう一枚の肉の上に②をのせ
さらに巻いていく

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④ 中にシソの葉を入れながら
豚肉をクルクルまく作業をくりかえす

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⑤ ④に片栗粉適量をまぶし
サラダ油小2をひいたフライパンの上にのせ
両面を片面5分づつほど
合計約10分じっくり焼いていく

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⑥ 梅照りソースをつくる
みりん 大2
しょうゆ 大1
酒 大1
梅干し 大1個(刻んだもの)
を混ぜ合わせる

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⑦ ⑤に⑥の梅照りソースをかけ
肉巻きの全体にからめる

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⑧ ⑦を
サニーレタス・プチトマトを添えた皿に
盛り付け、梅照りをソースをかけ
青じそ2~3枚(千切り)を散らしたら完成!

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梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん

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分量約3人分

① あたたかいご飯約3杯分
梅ぼし 2個
枝豆 適量
みょうが 1~2本
しょうが 1片
を混ぜ合わせる

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② ①に昆布茶小1/2~(味をみながら)を加え
最後に青じそ2~3枚をのせ
白ごま 大1をふったら完成!

 

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