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ノンストップ レシピ

ノンストップレシピを毎回掲載しています

チキン南蛮 ささみのゴマ照り焼き お弁当レシピ!クックパッドで12万件 ノンストップレシピ 5/4

チキン南蛮 

ささみのゴマ照り焼き  

三ツ星シェフの食ナビ

ノンストップレシピ 5/4

チキン南蛮

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分量4人分

① 鶏もも肉4枚を一口大に切り
塩・こしょう・薄力粉適量をまぶし 
溶き卵1~2個にくぐらせる

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② ①を170℃で5~6分揚げていくf:id:hakataya:20160504115200j:plain

③ 南蛮酢をつくる

砂糖 大5
酢 大5
しょうゆ 大4
トマトケチャップ 小1
を鍋に入れ、火にかけ混ぜ合わす
レンジでチンでもOK!

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④ ③に
にんじん・玉ねぎ・ショウガ等の
野菜の切れ端を入れる

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野菜の切れ端を入れることで味に深みをプラス!

※しょうが・セロリ・葉野菜などなんでもよい

⑤ ④に②を入れ
しっとりするぐらいまで、煮汁をからませる

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⑥ タルタルソース
ゆで卵 1~2個(みじん切り)
たまねぎ 1/4個(みじん切り)
マヨネーズ 大5
トマトケチャップ 大1
塩・コショウ 適量
を混ぜあわせる

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⑦ 盛り付け
フリルレタスミニトマトを添えた皿に
⑤を盛り付け、タルタルソースをかけ
パセリを散らし、南蛮酢をかけたら完成!!

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ささみのゴマ照り焼き

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分量2人分

① 鶏ささみ2本を3等分に切り、塩・こしょうをし
両面に片栗粉小2をまぶし
いりごま(白)適量をふりかけておく

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② 卵焼き器に油をひき
中火で両面焼いたあと
弱火にして
みりん 小2
酒・しょうゆ 各小1を
ささみの上にまわしかけたら完成!!

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