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ノンストップ レシピ

ノンストップレシピを毎回掲載しています

牛肉の混ぜ寿司 レモン寿司 ノンストップレシピ 12/16

牛肉の混ぜ寿司 レモン寿司 ノンストップレシピ 12/16

三ツ星シェフの食ナビ

牛肉の混ぜ寿司

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分量4人分

 

① フライパンにサラダ油適量を熱し

牛薄切り肉200gを炒める

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② 寿司酢をつくる
酢大3強、砂糖大2、塩適量を混ぜ合わし

ごはんに混ぜ合わせ、冷ます

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※ご飯はかために炊く

 

 

③ 牛肉用のタレをつくる

しょうゆ大2~大2、5 酒大2 砂糖大1、5~大2
を混ぜ合わす

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④ ①の牛肉に③の甘辛ダレをかけ、肉とからめる

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⑤ ④の肉をフライパンから取り出し

1㎝くらいにカットする

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⑥ ⑤を②の酢飯にまぜる

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※フライパンに残ったタレを入れてうま味たっぷりに!

⑦ ⑥にたくあん(さいの目に細かく刻む)70g

青じそ(千切り)6枚を入れ

さらに混ぜ合わす

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⑧ 皿に盛り、もみのり・青じそ・いりごま(白)各適量を

トッピングして完成!!

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魚介・海藻を美味しく食べるノンオイルドレッシング!青しそと鰹だしを使用!野菜は勿論、ヘル...


レモン寿司 

※寿司酢を使わない!

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① かために炊いたご飯に

レモン汁、しらすを混ぜ器に盛る

② ごはんに

錦糸卵・トビコ・カイワレを散らせば完成!

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