ノンストップ レシピ

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カツオのレアカツ 坂本昌行のOne Dish 9/18 ノンストップ 

カツオのレアカツ 坂本昌行のOne Dish 9/18 ノンストップ 

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分量2・3人分
① カツオに下味をつける
ニンニク小1/2 しょうゆ大2 酒・みりん各小1に
カツオ 大1サク(半分に切る)を20分つける

※冷蔵庫でしっかりと冷やす

 

② ①を冷やしてる間にタレを作る
醤油大2 大1 みりん大1/2
焼きのり 全形2枚をちぎって入れる

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③ ②を電子レンジで40秒加熱する

④ ①に衣をつける
薄力粉大2 大1 溶き卵1/2個分を混ぜあわせた液に
①のカツオを付けたら
パン粉3/4カップ(細かくする)にまぶす

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⑤ フライパンにサラダ油適量を入れ
④を揚げ焼きにしてく

⑥ ひっくり返しながら全面に焼き色がついたら取り出す

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⑦ ⑥をすべて一口大に切ったら、皿に盛り付ける

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⑧ ⑦に薬味として
玉ねぎ1/2個(薄切り) ショウガ1片(すりおろす)
を添え出来上がり!!

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②のタレをかけていただきます

 

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